Senf-Liaison

Süss

Gelbe und braune Senfsaat wird gemischt, nur grob vermahlen und geröstet. Durch die Zugabe von Karamell-Zucker erhält der Senf seinen beliebten süßen Geschmack, der perfekt zu Weißwürsten passt.

Unsere süßen Senfsorten:

• Süßer Senf

Mild

Der Hauptanteil besteht hier aus gelben Senfkörnern. Diese verleihen ihm einen feinwürzigen Geschmack. Dieser Senf ist bestens dazu geeignet, Soßen oder Salat mit einem zarten Senfgeschmack zu versehen.

Unsere milden Senfsorten:

• Honigsenf
• Apfelsenf
• Ingwersenf
• Marillensenf
• Der Schwarze

Deftig

Der deftige Senf wird auch mittelscharfer Senf genannt und überwiegend aus gelber und brauner Senfsaat hergestellt. In seinem Geschmack ist er leicht würzig und gehört zu den beliebtesten Senfsorten.

Unsere deftigen Senfsorten:

• Estragon-Rucola-Senf
• Knoblauchsenf
• Bärlauchsenf
• Biersenf
• Kräutersenf

Scharf

Hier überwiegt der Anteil der braunen Senfsaat. Dadurch entsteht der feurig-scharfe Geschmack, der manchen die Tränen in die Augen treibt. Vor allem zu deftigen Fleischgerichten passt der scharfe Senf perfekt.

Unsere scharfen Senfsorten:

• Einfach Nur Senf
• Meerrettichsenf
• Leonhards Dijonsenf
• Chilisenf
• Schokolade-Chili- Senf